酒粕について

• 食物繊維

  便秘の予防、有害物質の吸着、大腸癌の予防が期待される植物繊維を多く含む

• ビタミン類

  米や米麹、酵母由来のビタミン類（Ｂ１、Ｂ２、ｂ６、パントテン酸など）を多く含む

• がん細胞を殺す力を増強する成分

  ナチュラルキラー活性（癌細胞だけを殺す作用）を増強させる機能

• 糖尿病予防・肥満防止に効果

  血糖値を下げるインスリン様の物質が含まれる

• 血圧降下作用・健忘症予防のペプチド

  米タンパク質が麹菌の酵素の働きによって生理機能をもつペプチドに分解される

• その他各種有効成分

  酵母菌体内にはＳ－アデノシルメチオニンという老年認知症や不眠、うつ病に効果がある物質が含まれている